초콜릿 템퍼링 온도계 템퍼링 온도계를 살건데 적외선이 좋나요 탐침이 좋나요??적외선이 편해 보이는데 탐침을

템퍼링 온도계를 살건데 적외선이 좋나요 탐침이 좋나요??적외선이 편해 보이는데 탐침을 쓰는 이유가 있나요??

저런경우 탐침이 좋으며 적외선이 편하긴하나 내부의 온도를 정확히 알기 힘든데다가 조금이라도 빨리 뺴거나 늦게 뺸다고 했을때 분리되거나 이상하게 될수밖에없기때문에 적외선이 아닌 탐침을 사용한다고봐야합니다

적외선을 괜히 사용하지않는이유도 이러한 이유입니다

감사합니다